抹茶可可味黃油桃酥

用料  

抹茶可可味黃油桃酥的做法  

1. 黃油隔水化開，打蛋器打白，加入一點點食用鹽，白砂糖，雞蛋（留點蛋液刷表面）
   加入麪粉，玉米澱粉，小蘇打，泡打粉攪拌。
   麪糰分成兩半，分別加入可可粉，抹茶粉攪拌均勻。
   最後扁桃仁片捏碎，加入麪糰攪拌。

2. 捏出手心大小小團，壓扁，中間壓個小洞，表面刷蛋液（加點水稀釋）。
   頂部撒上芝麻。
   烤箱180℃，預熱10分鐘。
   桃酥放入烤箱，180℃，烤20分鐘。

小貼士

白砂糖要跟黃油一起隔水化開，白砂糖可以減少，偏甜