黑椒蜜汁豬肉脯--by 一把橙小刀 20190819

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用料  

黑椒蜜汁豬肉脯--by 一把橙小刀 20190819的做法  

1. 200g豬裏脊，或者牛肉，雞肉。 打成肉餡

2. 5ml味淋可用料酒代替。5ml蠔油。 2.5ml生抽。 1.25ml老抽 。10g糖。 黑胡椒適量，可以再加點紅曲粉，調色用。沒有可不加。
   
   醃製1小時，可以放冰箱冷藏醃製

3. 醃製好，取出放在一張摺疊的油紙上

4. 用擀麪杖擀平，不要太薄

5. 165-180℃，烤箱烤10分鐘

6. 10ml蜂蜜，15ml水。攪和均勻

7. 10.分鐘後，把肉脯拿出來，正反兩面刷上蜂蜜汁。再放入烤5分鐘

8. 5分鐘之後，取出再刷一遍蜂蜜汁。撒上白芝麻。繼續烤5分鐘

9. 最後的5分鐘

10. 取出放涼一點，就可以剪成小塊了

11. 完成