銀絲花捲
自己內存
用料
| 中筋麪粉，就是高筋，低筋麪粉混合 | 各150克，一共300克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蔥子 | 3根 |
| 豬油 | 10克 |
| 食用油 | 5克 |
| 牛奶或水 | 150克 |
銀絲花捲的做法
麪包機裏放入麪粉，豬油，牛奶，酵母，糖，鹽，食用油，揉麪10分鐘，發酵30分鐘
手上摸油，把麪糰分成兩份，先做一份，擀麪棒擀成25釐米*30釐米大小，面上刷油，如果是做成蔥油，就撒上鹽，花椒每份兩小勺，蔥子，面三分之一往下折，下面三分之一往上折
先用刀畫成4分，做成4個，然後4分裏刻成8分，每一分切6條，每兩份上下疊在一起，拿出兩頭拉長然後扭成8字形或9字形
發酵到1.5倍大小，冷水上鍋，中火，上汽10-12分鐘，關火4-5分鐘，揭蓋起鍋
