無糖南瓜小餐包

南瓜又有了新吃法，南瓜本身自帶糖份，做麪糰的時候就一點不用加糖啦，健康又美味。

用料  

無糖南瓜小餐包的做法  

1. 將除黃油和鹽以外的所有材料放入麪包機桶內（南瓜泥冷卻至27度左右）待麪糰揉和後加入黃油和鹽揉出面筋

2. 揉好的麪糰發酵至兩倍大，約半小時左右。夏天不用開發酵功能自然發酵。

3. 平均分成九分，約56g左右一份。搓圓鬆弛十分鐘後再搓圓放入烤盤

4. 用微波爐發酵。放碗水轉熱出現熱溼氣後把烤盤放入，發酵至兩倍大後刷蛋液撒芝麻。此時預熱烤箱下管180上管160。根據自己家烤箱合理調整。

5. 約烤25分鐘左右新鮮出爐。烤十五分鐘左右面上色可加蓋錫紙繼續烤十分鐘看底部是否變色即可。

6. 冷卻後放入保鮮盒吃兩三天沒有問題

7. 拍張美圖😄

8. 打包送健康😄

小貼士

和普通麪包一樣沒有太大難度。麪糰感覺幹了加少許牛奶，感覺太溼可適量加少許高粉。
鹽和黃油一定要等和成團後再入