平底鍋版孜然烤香菇 食譜坊 平底鍋食譜 3.03W 大中小設定文字大小 用料 香菇 平底鍋 竹鍋鏟 鹽 孜然 油 平底鍋版孜然烤香菇的做法 香菇洗乾淨用冷水發好，鮮香菇洗乾淨就行，剪掉香菇把，瀝乾水備用【香菇把可以炒青菜什麼的，不要浪費】 熱鍋，用油將鍋底塗抹均勻【一點點就可以】 香菇白色的那面朝下放入鍋內，等刺啦聲變小後，用鍋鏟輕輕壓一壓香菇【不要太用力，免得把香菇的汁水壓出來，香菇就變幹了不好吃】，撒適量鹽調味 待香菇的香味出來，沒有生味的時候，將香菇翻面，略烤一下【因爲香菇是圓的，所以傘蓋邊緣的地方，要用鍋鏟壓一下接觸鍋底，防止沒有斷生】，撒適量鹽、孜然調味 用鍋鏟垂直於香菇表面，輕輕壓一下香菇，如果很快就彈回來，就說明熟的差不多了，這時候，關火，蓋上鍋蓋，用餘熱燜一下，就可以吃了 TAG標籤：平底鍋 香菇 孜然 #
