芝士蒜蓉開邊蝦（包教包會！）

全程45分鐘，主要時間集中在處理生蝦上面！有了烤箱，幸福感直線攀升…人人都說有伴的好,可誰又知道獨身的妙啊哈哈！

用料  

芝士蒜蓉開邊蝦（包教包會！）的做法  

1. 用淨水清洗大蝦，浸泡3-5分鐘。

2. 剝去蝦頭蝦殼，只留下最後一節和蝦尾；用小刀去掉內臟（腹部的黑線）。

3. 用料理到沿其背部切開，順便去掉背部的黑線。

4. 將處理好的大蝦放入容器中，加入料酒和味極鮮，輕輕攪拌均勻（此時蝦肉脆弱，切不可大力攪動）。

5. 趁着醃製大蝦的時間，將蒜切成儘量小的碎末，放入橄欖油，並按個人口味添加黑胡椒碎以及蔥蒜粉，一同燒熱（我選用微波爐中高火加熱3分鐘，比較方便快捷）。

6. 在烤盤中鋪好鋁箔，將大蝦平整放入，排列整齊。

7. 用小勺將調好的油汁均勻鋪在蝦背上。

8. 將芝士片均勻分份，平放在蒜末上面。

9. 烤箱開設到200度預熱3分鐘後，將烤盤放入，220度加熱15-20分鐘（依照個人口感）。

10. 最後，出箱盛盤，享受你親手烹製的美食吧！

11. 當然…可以適當給自己添些情調～

小貼士

烤箱時間可依據自己的硬件設備及適應口感而微調，尤少變多最妥當。