老式燒餅

小時候媽媽經常做燒餅，那種酥酥的感覺，淡淡的鹹味…現在想來依舊可口！網上很多都是用高低筋麪粉做的，今天我出一個普通麪粉的做法！
正常一次一個烤盤可以做6個，我做了12個。所以用料是雙份的，所以如果您只想做6個的話用料減半就可以。

用料  

老式燒餅的做法  

1. 放入麪粉

2. 依次放入除了水和油的所有用料，並攪拌均勻

3. 最後放入水和油，然後和麪

4. 和好面之後在麪糰上蓋保鮮膜，放微波爐沒稍微醒一下，大概20分鐘左右！注意：在放面盆之前在微波爐沒放一小碗水，微波爐最小火力加熱一分鐘，之後將面盆放進去，醒面20分鐘

5. 醒好面之後拿出來倒在面板上稍微揉一揉，稱重，均分12等份

6. 把每一個小麪糰擀成巴掌大小的圓形麪餅，並放在烤盤內

7. 在麪餅上刷一層淡鹽水，再撒上點芝麻。

8. 烤箱預熱180°2分鐘，然後把烤盤放在烤箱中層！
   設定下管180°，上管190°
   時間設定18分鐘！
   開烤！

9. 出爐！

10. 上一張細節圖！嚐了一下，味道很不錯，淡淡的鹹味，吃起來酥酥的！