茭白小四鮮（清新版）

母親讓我從家裏拿來的新鮮蔬菜：茭白，小青菜，毛豆。分開炒的話，怕放久了不好吃，乾脆混着炒，加入三枚鮮香菇。收穫了一道清新飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

用料  

茭白小四鮮（清新版）的做法  

1. 洗淨小青菜，放入兩勺鹽，醃製待用

2. 茭白切條狀，洗淨，待用；香菇洗淨，切片狀，待用。

3. 毛豆微波爐加熱一分鐘。待用。

4. 熱鍋，放油，放入茭白煸炒，然後放香菇，再放入毛豆和青菜，一起煸炒。然後入少許水，蓋上鍋蓋，調味，熟後，裝盤。

小貼士

鹽不用太多，也不用煮太久，茭白熟了即可。