南瓜牛肉椰奶羹~香辛料風味~
夏末初秋，市場上各式各樣的南瓜上市了！看着圓滾滾的青南瓜，總忍不住想要買回家~
南瓜性平味甘，補脾胃，暖身子！而日本的營養學注重其果肉的胡蘿蔔素的美顏效果和果皮的膳食纖維的整腸效果！
總之非常適合初秋補身體啦！
這個湯品呢，還加入了牛肉和香料，更加提升了暖脾胃和去疲勞的效果哦！
用料
| 南瓜（切塊） | 100g |
| 牛肉糜 | 80g |
| 洋蔥（剁碎） | 50g |
| 料酒 | 1大勺 |
| 橄欖油 | 1大勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 椰奶 | 200cc |
| 水 | 200cc |
| 茴香籽 | 1/2小勺 |
| 混合香料（garam masala） | 1/2小勺 |
| 生薑沫 | 適量 |
| 紅辣椒粉（paprika powder） |
南瓜牛肉椰奶羹~香辛料風味~的做法
牛肉糜加入料酒和一撮鹽，抓勻。南瓜放入耐熱容器，蓋上保鮮膜，600w約3分鐘，大致熟透。
湯鍋中火預熱，加入橄欖油和茴香籽；出茴香味之後加入洋蔥煸炒。小心不要炒焦，淡淡的黃色即可。
加入牛肉糜拌炒，肉色變白之後加入水和椰奶煮沸。
去除浮沫，加入南瓜一起煮開即可。
根據自己的喜好，加入生薑沫，綜合香料和鹽調味。
盛盤之後可以撒一些紅辣椒粉增加風味和顏值哈！
