鷹嘴豆和菠菜咖喱

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⏰20 minutes


這道菜由Urvashi Roe
分享了一種製作鷹嘴豆和菠菜咖喱的最快方法。使用罐裝和冷凍蔬菜，這個簡單的蔬菜咖喱食譜將在15分鐘內準備好。


If you have upper primary school aged children, this is a great recipe for them to learn as they won’t have to wait long to see their hard work materialise into a delicious meal.

用料  

鷹嘴豆和菠菜咖喱的做法  

1. 把鷹嘴豆瀝乾，放在一邊。把油倒進平底鍋裏，平底鍋要足夠大，可以盛下所有的鷹嘴豆。

2. 用中火加熱，直到油熱爲止。加一些芥菜籽來測試一下。如果他們嘶嘶作響，油就準備好了。

3. 加入孜然和芥菜籽，然後迅速加入瀝乾的鷹嘴豆。

4. 加入鹽，辣椒粉，香菜粉，孜然粉和薑黃粉，用叉子攪拌。加入切好的菠菜塊和幾湯匙水，然後蓋上鍋蓋，中火加熱約15分鐘，菠菜應該是軟的。

5. 把火關掉，把菠菜翻炒一下，然後和米飯或者麪包一起熱着吃。