芝士咖喱炸雞

不記得什麼時候吃過一次咖喱湯麪。就深深的愛上了這種味道。泰式黃咖喱與椰漿的完美搭配。
黃咖喱我一直買一個牌子（因爲這邊只能買到這種），至於椰漿遇到啥就買啥。去🇸🇬玩的時候，發現那邊也很愛吃咖喱，就是我喜歡的味道。在當地超市裏發現很多kara這個牌子的椰漿賣。回來後用這個牌子做了一次咖喱。大巨爸吃過後“這個味道挺好吃，跟新加坡的差不多。”原來椰漿在咖喱中的地位很重要。
前幾天一吃貨給我發來一視頻。炸雞蘸着芝士咖喱。視頻中是日式咖喱塊做的。屬實不喜歡日式咖喱的味道。改用泰式咖喱。又剛剛買了雞。做起來～～！

用料  

芝士咖喱炸雞的做法  

1. 切塊如圖

2. 切塊如圖

3. 切塊如圖

4. 都切好後加入鍋內。放入咖喱膏和椰漿。加水摸過材料的2/3就行。然後直接燉就好了。隔一會兒攪拌一下。別糊底了。燉好了加入糖調味兒。個人覺得無需加鹽了。出鍋前加幾滴魚露。

5. 炸雞一盤

6. 燉好的咖喱倒出一些，上面鋪一層厚厚的馬蘇裏拉。蓋上蓋子。使馬蘇裏拉融化後。就可以吃了