芝士烤咖喱

培根說，芝士就是力量……這次做咖喱還放了椰漿，最後入烤箱烤出的口感是，微焦的米飯配上濃郁的芝士再加更爲入味的咖喱，oh,減肥計劃又一次面臨失敗了~

用料  

芝士烤咖喱的做法  

1. 土豆去皮切小方丁，蘋果及洋蔥切片，芝士片切碎片，肉類洗淨

2. 起平底油鍋，加入洋蔥炒至柔軟，加入肉炒至斷色，再加入土豆炒香

3. 換燉鍋，加水剛好漫過食材，燒開轉小火約15分鐘

4. 觀察水量，以【土豆融化了還剩一點點汁】爲準，加入咖喱塊待溶化

5. 加入蘋果，椰漿，再小火燉並輕輕攪拌，咖喱土豆變得黏稠

6. 將咖喱淋在米飯上，撒上芝士碎片，入預熱過的烤箱220度烤五分鐘即可~

小貼士

1加蘋果是跟海賊大廚山治學的~甘甜喲~芝士片太厚要切碎才能烤得均勻好看。
2椰漿也是提香的，不用太多，椰汁也行的。
3瓷器入烤箱需注意，我這個比較厚且是釉下彩，不要驟冷驟熱。