咖喱牛腩焗烤芝士蛋
澳版Master Chef做的是蕃茄芝士烤蛋,為了清理國庫,我換了咖喱牛腩焗烤芝士蛋,麵包配著吃吃,Flavourful😋~
用料
牛腩 | 適量 |
麵包 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
馬蘇里拉 | 喜歡多少放多少 |
西蘭花碎/香蔥 | 一丟丟 |
土豆 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
百里香 | 適量 |
咖喱牛腩焗烤芝士蛋的做法
先把牛腩放高壓鍋壓爛,大概壓25min左右,裡面放姜、大蒜,還有一丟丟糖。「我的牛腩是半處理過的,就是之前有放高壓鍋裡壓過,去肉渣,然後放冷凍,吃的時候再拿出來用的。」
西蘭花切碎和香蔥切條焯水,備用。
土豆放鍋裏炒熟,再加入高壓鍋壓好的牛腩拌炒,再放入咖喱塊,煮到咖喱塊融化。「這一步我其實忘記拍照,就用了第二次做咖喱牛腩的圖」
然後將咖喱牛腩擺入鑄鐵鍋,在中間打個蛋,再鋪上馬蘇里拉,入烤箱,烤箱220度烤10分鐘左右。「根據自己烤箱的特性自行調節時間」
然後完成,擺盤!
我喜歡蛋黃流汁的感覺和味道,這樣粘著麵包吃,特別贊!