咖喱薯仔燜牛腩

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真的想知道漂亮的美食是如何拍出來的，好吧，我想我更注重美味。哈哈哈哈~咖喱粉最好去香港的雜貨鋪買正宗的印度黃咖喱，日式咖喱不適合做這道菜，因爲牛腩太騷，日式咖喱太淡味道會不好。我的咖喱粉是年初去香港買炸豬皮的時候老闆送的。所以沒牌子~~

用料

咖喱薯仔燜牛腩的做法

牛腩洗乾淨放入高壓鍋清水燜煮一個鐘頭。可放入薑片去騷味。（切記牛腩不要切，不然會變小）
一個小時候，拿出牛腩切塊。（大塊吃起來爽）燜煮後的湯水去掉多餘的油後可以用來加入番茄西芹等熬煮成湯。（燜煮後的湯水就是材料中的高湯）
薯仔切塊放入清水中煮軟後撈起
把步驟2的高湯拿出倒入砂鍋中，放入牛腩。（高湯鋪蓋牛腩一般）。然後再拿一點高湯和咖喱粉一起溶合倒入砂鍋中，滾了之後放入薯仔，差不多收汁就可以關火了。（小心別糊了，咖喱如果正宗是不用放鹽的了，夠鹹夠辣）
請給我五碗白飯~~