咖喱素羅漢丸

吃素8年了，吃素以前我也是無肉不歡的人，天南海北的美味總是我喜歡追尋的目標。
選擇吃素是因爲追求健康飲食，也想就一己之力爲地球資源而努力！

在美國80%的抗生素被用於肉食工業。

爲了獲得1公斤的牛肉，我們需要消耗25公斤的糧食，1萬5千升水！！！

咖喱有着獨特的魅力，即使是印度本土也會因爲南北區域而口味不同，個人比較喜歡日本咖喱，清新淡雅，可以依據自己的口味做調整，有時候我甚至會加幾顆幹辣椒進去（誰叫我是川妹子呢😋）
這裏的配料是按1至2人的量（胃口大的一個人吃就多煮點飯）
香茅是增加香味的，沒有不放也不影響整體口味

用料  

咖喱素羅漢丸的做法  

1. 洋蔥切塊，土豆、胡蘿蔔切丁（大小依據個人喜好），準備植物油2勺，鹽少許，咖喱膏1塊，香茅2段（沒有就不放）

2. 熱鍋冷油，放入洋蔥炒出香味，依次加入胡蘿蔔丁、土豆丁炒香，放入適量的清水煮沸（這時候可以放入香茅）調至小火煮到食材都變軟，放入咖喱膏和素羅漢丸，煮到湯汁濃稠，放入少許鹽調味，然後關火！

3. 清水煮一些綠色蔬菜，準備一個盤中放入一碗凹了造型的米飯，澆上咖喱羅漢丸的汁及菜，撒幾顆芝麻，旁邊擺幾顆綠色青菜。

4. 一盤有味道又顏值十足營養豐富的美食就完成了，拿起你的筷子盡情享受吧！記得拍照曬圈兒哦……

5. 來自臺灣的素羅漢丸

6. Q彈有餡兒

小貼士

簡單方便快捷，營養美味是我推崇的健康美食，因爲我們還有很多美好的事物去追求！