奶香順滑的咖喱雞

食材都在盒馬搞定，無腦操作，男朋友吃了第一次說再加一碗(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做的分量兩人吃，挑光所有雞腿肉…剩下的土豆第二天還能拌一碗飯吃hhh
這個真的是拌飯神器！

用料  

奶香順滑的咖喱雞的做法  

1. 盒馬下單去皮上腿肉，去皮土豆，百夢多原味咖喱，隨便啥牌子的椰漿…同事其實指導的是雞肉冷水下鍋煮開去血水以後再醃，會沒有肉沫，但實際過程中忘記了…直接雞肉切塊+黑胡椒+蠔油+料酒醃製1-2小時後，黃油蒜瓣炒香，雞肉炒熟放一邊備着（下次可以切大一點，不然煮了以後太小了找不到）

2. 土豆切塊，黃油翻炒至兩面微黃（因爲不太愛吃土豆，下次切小一點看看能不能化掉）加熱水和料酒沒過土豆，煮10-20min

3. 加入炒好的雞肉，再加水沒過土豆和雞肉，加入整盒咖喱塊

4. 加入椰漿一盒，開始煮…煮到咖喱汁水變稠可以加點糖和鹽調味（大概要煮20分鐘）

小貼士

Lisa老師的方子
1、雞肉抄稅，冷水下鍋放黃酒煮開撈出
2、加調料醃製雞肉（1-2小時）這裏發現加點黑胡椒真的很棒
3、炒雞肉加點大蒜頭一起炒，炒熟撈出
4、炒土豆（用黃油）炒至微焦黃加點黃酒和水沒過土豆，燉煮10-20分鐘
5、加雞肉加水沒過雞肉和土豆，加咖喱和椰漿200ml 燉煮