奶香地瓜面包

買了地瓜， 隨意做過湯種加中種麪包。漂亮的顏色和柔嫩的口感，最是秋天的滋味啊～
這配方膨脹很好， 可以很快就長的很高很漂亮哦~

用料  

奶香地瓜面包的做法  

1. 中種的材料全部攪拌成團就好。靜置室溫到兩倍大。
   也可以保鮮膜蓋起來，隔天再繼續作。
   美善品揉麪模式40秒。

2. 中種麪糰發到兩倍大，加入所有材料除了黃油，攪拌均勻後，再加入黃油到完全擴展。

3. 打好的麪糰極爲細緻，但是會粘手。 旁邊擺一點麪粉當手粉防沾。

4. 麪糰分割每個130克，滾圓。
   休息10分鐘後擀平成長條。

5. 把麪糰長的部分三折。最後把對摺的部分捏緊。

6. 把麪糰對摺，轉三圈後， 屁股塞進最前頭。

7. 發到兩倍大。上面塗蛋液， 撒上杏仁片和顆粒糖。

8. 180度烤25分鐘。出爐晾涼。

9. 上面撒了杏仁片和糖粒， 更有口感了~

10. 主麪糰的高粉換成全麥粉， 就變成全麥麪包～