![上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖]( "上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖")
用料
| 娃娃菜 | 2顆 |
| 鹹鴨蛋黃 | 1個 |
| 皮蛋 | 1個 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 水澱粉 | 1小碗 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 1小勺 |
上湯娃娃菜（家常版）的做法
準備食材：1.水燒開加鹽把娃娃菜燙熟；2.皮蛋和鹹鴨蛋煮熟切小塊，鴨蛋青不要多容易腥，火腿腸切丁，蒜切片
![上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖 第2張]( "上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖 第2張")
起鍋燒油，先放蒜瓣爆香，再把皮蛋、火腿、鴨蛋黃放進去炒，注意把鴨蛋黃碾碎，加一小勺料酒，去鹹鴨蛋的腥味
![上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖 第3張]( "上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖 第3張")
加清水煮一會兒，再倒入水澱粉攪拌均勻，嚐嚐鹹淡加點兒鹽
![上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖 第4張]( "上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖 第4張")
把湯水澆到娃娃菜上，就做好啦
![上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖 第5張]( "上湯娃娃菜（家常版）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
鹹鴨蛋可以提鮮做出上湯的感覺，可是容易腥，別放太多，炒的時候放點兒料酒可以避免腥味兒
