家常版·上湯娃娃菜

很鮮，很清淡；方便又好吃。

用料  

家常版·上湯娃娃菜的做法  

1. 娃娃菜，洗淨瀝乾，從中間對切，備用。

2. 放入鍋內熱水焯10-15分鐘，至軟熟。

3. 將菜撈出鍋中擺盤待用。其餘配菜切好準備下鍋。

4. 放油，蔥薑蒜爆香後其餘配菜一起放入翻炒後，放1-2碗水，喜歡喝湯的朋友可以放2碗，就是我們平時用的那種小飯碗的量。切記：開水！開水出白湯。

5. 最後出鍋前淋上麻油，撒上蔥花和胡椒粉提香。因爲有鹹鴨蛋所以沒放鹽，口味重的童鞋自己把握分寸就好～

小貼士

1.用開水，出白湯；
2.水不要太多，2碗以內足夠。