想想絲瓜炒雞蛋

最喜歡的一道菜

用料  

想想絲瓜炒雞蛋的做法  

1. 如圖

2. 油燒至冒煙倒入蛋液，用筷子輕微攪動（就是將凝固的雞蛋挑開讓蛋液接觸鍋底直至蛋液全部凝固）

3. 雞蛋扒到一邊，倒絲瓜翻炒至變色

4. 加一勺水，絲瓜與雞蛋翻炒均勻，加鹽調味

5. 這只是加了1/4碗水的效果，絲瓜很出汁的

小貼士

1.炒雞蛋可參考芹菜炒雞蛋菜譜
2.加水是爲了逼出絲瓜汁，不要加太多，不然就成絲瓜雞蛋湯了