超簡單香菇蝦米冬瓜湯

爲了超市的滿減湊單買的冬瓜，不吃吧？浪費糧食可恥！直接炒着吃？不怎麼好吃。。於是想到用來做湯，還比較能接受～

用料  

超簡單香菇蝦米冬瓜湯的做法  

1. 準備食材，雞胸肉蒸熟或者煮熟後用手撕成雞絲，雞蛋攪拌，香菇切片備用；

2. 鍋中放少許油，將蔥姜蝦皮（喜歡吃蒜的也可以放一兩瓣蒜）放入鍋中炒出香味；

3. 然後放入冬瓜片和香菇，繼續翻炒；

4. 冬瓜炒變色後，加入水澱粉，加適量清水（大概兩碗），夠兩人份就行；

5. 隨後加入雞絲；

6. 水開後倒入雞蛋液；

7. 快速攪拌，雞蛋熟了，放入適量鹽和雞精就可以出鍋啦～

8. 滴幾滴香油（不喜歡的可以不放），盛出來就可以享用啦～正好兩人份。