酸甜臺式泡菜

這道菜酸甜爽口，微辣，爽脆，非常適合做日常小菜配米飯粥都很棒

用料  

酸甜臺式泡菜的做法  

1. 圓白菜洗乾淨瀝水，撕成塊撒鹽殺水兩個小時

2. 胡蘿蔔切粗絲撒鹽殺水

3. 蒜末辣椒切好備用

4. 白醋+黃冰糖煮開，隨即關火靜置到涼透，冰糖全部融化。

5. 把蒜末辣椒倒進糖醋汁裏備用

6. 殺完水的包菜和胡蘿蔔絲攥一下水分，混合塞進乾燥無油的保鮮盒或者瓶子裏

7. 淋上糖醋汁

8. 蓋蓋子放冰箱，一天後就可以吃啦。每次都用乾淨的筷子取，能放兩週左右。