酸甜爽脆櫻桃蘿蔔

特別簡單的一道開胃小菜，試試吧。

用料  

酸甜爽脆櫻桃蘿蔔的做法  

1. 櫻桃蘿蔔，很喜歡這種小蘿蔔，小可愛。

2. 蘿蔔洗淨，切掉頭尾。

3. 切片，撒一些食鹽醃製一夜，或者最少4小時以上。

4. 醃製後，蘿蔔會出一些水，倒掉。

5. 檸檬，白醋，白糖，小米辣，蘿蔔，全部準備好。

6. 檸檬切片裝進容器，小米辣切圈，白糖和白醋也一併裝進去，攪拌儘量使糖融化。

7. 放入蘿蔔片，攪拌一下，如果蘿蔔多，就多加些白糖和白醋，我是按照100g白醋30g糖的比例來添加的，具體糖醋比例按照個人口味來，也可以用筷子蘸取來嚐嚐。

8. 蓋上蓋子冷藏2小時就可以吃了。

9. 酸甜爽脆可口。

10. 泡過蘿蔔的顏色好看吶。

11. 可以作爲開胃小菜和佐粥小菜哦。

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