酸甜青瓜

夏天經常要搞點涼拌菜吃吃，這麼熱的天，熱得人發昏，就想吃點簡單清爽的。拌上一盤酸甜青瓜，放冰箱冷藏一會再拿出來吃，冰涼涼的，酸酸甜甜，很開胃的。

用料  

酸甜青瓜的做法  

1. 青瓜洗乾淨，削去皮。

2. 然後切成條。

3. 用1小勺鹽醃漬10分鐘。

4. 將醃出來的水倒掉，加2湯匙糖。

5. 加2湯匙涼拌醋，拌勻。

6. 蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時，再拿出來吃。

小貼士

1、這裏說的青瓜是廣東那種帶刺的黃瓜，口感比較嫩點。
2、用鹽醃漬10分鐘是去掉青瓜那種青澀味，不介意的這一步可以省略。
3、醋的量不要太多，不然太酸。這個量我覺得剛剛好，淡淡的，清爽。