風味青瓜酸

用料  

風味青瓜酸的做法  

1. 根據食量來挑選食材哦；把青瓜洗乾淨切掉兩頭

2. 根據自己喜歡的形狀把青瓜切開

3. 我喜歡長條型因爲比較脆爽；喜歡切片的也可以切稍微厚一點；切瓜的時候會瓜青味，可以用清水衝一下，喜歡瓜青味比較重的也可以不用過水

4. 把調料好放進大碗裏；根據個人口味，假如不喜歡酸梅和紫蘇的可以適當加入或者不入，家裏如果沒有碎冰糖的可以用白糖代替

5. 再把青瓜倒入大碗中拌均勻，倒入適量米醋

6. 夏天的時候可以把拌勻的青瓜倒入一個有蓋子的碗中放進冰箱，大概醃放兩個小時，取出食用就非常冰爽了；平時想快速食用的話可以不用放冰箱多次攪拌直到冰糖融化入味就可以食用了

小貼士

加入鹽和醋的時候最好一點一點加入，要嘗一嘗