這是一個猛吃蝦的季節~蒜香椒鹽蝦

用料  

這是一個猛吃蝦的季節~蒜香椒鹽蝦的做法  

1. 1，海蝦開背去蝦線，加入鹽、白胡椒醃製5分鐘，然後下幹澱粉滾勻
   
   2，鍋子燒熱，加入油50ml，燒到160度左右，加入滾好澱粉的蝦，炸到通紅，並且蝦皮變脆，撈出備用
   
   3，大蒜切片，加入剛纔炸蝦的油裏，小火炸到金黃撈出
   
   4，另起一鍋，加入一點剛纔炸蝦的油，然後加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味，
   
   5.倒入炸過的蝦翻炒，然後加入炸好的蒜片翻炒均勻出鍋。加蔥花裝飾