夏季消膩糖醋蒜
用料
| 鮮蒜 | 3斤 |
| 白砂糖 | 100克，可以口味適量調整 |
| 香醋 | 1瓶500ml |
| 醬油 | 200ml 日式壽司醬油 |
| 白酒 | 100ml 二鍋頭 |
夏季消膩糖醋蒜的做法
新蒜 去皮，洗淨
![夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洗3-4次後，用淡鹽水浸泡，4小時
![夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
瀝乾 因爲蒜內部也進入大量水，瀝乾表面後，也儘量甩幹內部水分
![夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熬製糖醋湯汁：清水+醬油+香醋+白糖，熬製沸騰，涼涼
![夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將準備好的蒜放入提前備好的乾淨晾乾的密封罐中，加入備好的糖醋汁
![夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後加入白酒，提味、殺菌，蓋好密封蓋，靜待鮮蒜慢慢化繭成蝶🦋
![夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "夏季消膩糖醋蒜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
❤️糖 醋 醬油 用量都沒必要嚴格控制，依口味調整即可
❤️使用的所有器具都有消息 晾乾，不要使用爲清理油漬的鍋熬製糖醋湯汁
口味如何？待可入口了，我來和小夥伴們分享哦
