魚香油麪筋

兩個孩子放暑假了，於是每天準備一日三餐儼然成爲了我這段最重要的功課之一。夏天沒胃口，孩子不愛吃飯，我家爺總把這歸咎於是受我的影響，爲娘我是每日腦細胞死一麻麻，只爲準備一道孩子們愛吃的菜。試試這道魚香油麪筋吧，酸酸甜甜，絕對可以讓你胃口大開。碼字的時候，我家爺走過來說：“這菜這麼普通，有啥好發的呀，就是味道挺好，讓人胃口大開。”(*^__^*) 嘻嘻……，要的就是這效果，家常菜、簡單、方便。

用料  

魚香油麪筋的做法  

1. 油麪筋放開水中焯5分鐘左右讓它變軟，撈出瀝水備用

2. 胡蘿蔔切片，焯水撈出，

3. 香菇切片（香菇梗放一邊一會煲湯用），木耳泡發

4. 鍋中放少許油，先放入毛豆子煸炒，

5. 依次放入香菇、黑木耳，胡蘿蔔因爲已經焯過水，最後放，煸炒至熟

6. 加入油麪筋，油麪筋入鍋後，直接放入調好的魚香汁

7. 燒至收湯，起鍋，開吃吧~~

小貼士

油麪筋焯水5分鐘左右，可以去油，吃的時候不會那麼油膩，我這裏用的魚香汁沒有放辣，因爲兒子是一點辣都不吃，而且吧大寶說了：“媽媽，夏天最好不要做辣的菜，吃了容易發火。”O(∩_∩)O哈哈~