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今天做個魚麪筋，也是我特別喜歡吃的。我只做我自己喜歡吃的東西。應該說我是個特別自私的人對吧？這個魚麪筋吃在嘴裏，有魚的味道，卻無魚的影子。而且口感非常好，QQ的，軟滑彈牙。
用料
| 草魚 | |
| 蛋白 | |
| 蔥 | |
| 薑片 | |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 五香粉 | |
| 泡打粉 | 1小匙 |
自制魚麪筋的做法
草魚剔去魚骨去魚皮取肉
![自制魚麪筋的做法步驟圖，自制魚麪筋怎麼做好吃 第2張]( "自制魚麪筋的做法步驟圖，自制魚麪筋怎麼做好吃 第2張")
蔥姜放盛器中，加水，用手擠出汁水
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將魚肉和蔥姜水放入粉碎機中，打成魚茸
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把攪好的魚茸放盛器中，加所有調料(包括蛋白)用攪拌上勁後放置冰箱冷藏1小時
![自制魚麪筋的做法步驟圖，自制魚麪筋怎麼做好吃 第5張]( "自制魚麪筋的做法步驟圖，自制魚麪筋怎麼做好吃 第5張")
鍋裏放油，油溫3～4成熱時，擠入魚丸，看見魚丸發大後升高油溫，炸成金黃色即可
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