香甜黑麥玉米紅棗發麪餅

玉米面的焦香，黑麥粉的細膩，紅棗的香甜熱騰騰的撲鼻而來（不放糖）。

用料  

香甜黑麥玉米紅棗發麪餅的做法  

1. 玉米麪加開水，邊倒邊攪，攪到沒有乾麪粉，放至溫熱。加雞蛋，牛奶，酵母攪勻成糊狀，分次加入黑麥面，攪成面絮，揉成麪糰。

2. 放盆中，覆蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

3. 從盆中拿出，放案板上排氣揉成麪糰，切碎的紅棗粒放麪糰上揉勻。

4. 揉成光滑的麪糰

5. 揉成長條，切成大小相同的面劑。

6. 用手拍成小圓餅，醒發20分鐘。

7. 平底鍋加熱，不放油，小火烙至兩面焦黃即可。