海鮮亂燉一鍋出 食譜坊 菜譜 2.98W 大中小設定文字大小 用料 生蠔 2斤 小鮑魚 10只 活蝦 半斤 花蛤 1斤 魷魚須 半斤 鮮腐竹 150克 魔芋結 1盒 年糕或土豆 適量 洋蔥大蒜薑片 適量 蠔油番茄醬 50克 醬油 30克 料酒豆瓣醬 20克 白砂糖澱粉 10克 海鮮亂燉一鍋出的做法 活蝦剪掉鬚鬚，和魷魚須一起加料酒，薑片，白胡椒，鹽，冷藏醃製 鍋中一丟丟水燒開，放花蛤，開殼後逐個撈出沖掉浮沫和沙子，這個方法適用於所有花蛤去沙 生蠔和小鮑魚殺好去殼後處理乾淨 鍋中少許油，爆香蔥薑蒜，所有輔料下鍋並加半碗水，均勻鋪入所有海鮮，蓋蓋子小火悶着 一邊燉一邊準備醬料，大蝦變紅後把混合後的醬料全部倒進鍋裏覆蓋所有食材，不用攪拌，繼續蓋鍋蓋燜 十分鐘後即可出鍋 TAG標籤：亂燉 海鮮 好吃 海鮮亂燉一鍋出 一鍋 #
