海鮮亂燉鍋

近期鍾情一鍋端，今天晚飯本來是打算做絲瓜炒蛋、香菇炒肉片、蒜蓉蝦、沸騰魚片的，但回到家實在太累了，幾個菜變成一鍋菜，省時省力又營養美味

用料  

海鮮亂燉鍋的做法  

1. 巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘

2. 蝦去頭，備用（蝦頭可以不丟掉留着煎蝦油）

3. 絲瓜滾刀切，備用

4. 香菇切花刀，備用

5. 起油鍋，放入大蒜、蔥段翻炒，加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底

6. 放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海鮮的也都可以，魷魚、花蛤、蟶子等等等，會更鮮美，蔬菜也可以換成是娃娃菜、芹菜、西蘭花之類的，只要不是太奇怪的組合都可以），關火撒上香菜，就搞定了