海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉
回憶老家八大碗的味道
用料
| 牛肉1000 | 克 |
| 海帶5 | 克 |
| 粉條1 | 把 |
| 白菜10 | 片 |
| 土豆2 | 個 |
| 胡蘿蔔2 | 根 |
| 姜 6片 | 幹 |
| 鹽 適量 | 克 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 蔥2 | 根 |
| 幹辣椒 2 | 個 |
| 八角 1 | 個 |
| 蒜 4 | 掰 |
| 腐乳 2 | 塊 |
| 醬 1 | 勺 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 蠔油 1 | 勺 |
| 白糖 半 | 勺 |
| 老抽 1 | 勺 |
海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法
牛肉洗乾淨加涼水上鍋煮出血沫 倒掉血水 ，用溫水洗乾淨牛肉淋幹水份備用。 熱鍋冷油 放入蔥段 薑片 蒜掰 八角 幹辣椒 爆香
![海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第2張]( "海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第2張")
依次放入牛肉 料酒 生抽 白糖 冰糖 蠔油 老抽 繼續翻炒
![海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第3張]( "海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第3張")
炒到牛肉上色 加大醬 腐乳 燉開鍋改小火 、慢燉
![海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第4張]( "海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第4張")
➕腐乳
![海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第5張]( "海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第5張")
肉差不多微爛的時候放入海帶
![海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第6張]( "海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第6張")
燉20分鐘後放入土豆和胡蘿蔔 小火燉10分鐘
![海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第7張]( "海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第7張")
加入泡好的粉條 悶10分鐘 敞鍋蓋慢燉10分鐘 收湯出鍋 （粉條不要放鍋底哦 以免粘鍋底）
![海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第8張]( "海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第8張")
配上米飯 🍚 真的色香味俱全 👍
![海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第9張]( "海帶胡蘿蔔土豆粉條白菜燉牛肉的做法步驟圖 第9張")
