我的包 食譜坊 菜譜 2.48W 大中小設定文字大小 第一次做 用料 低筋麪粉 180 水 95 酵母 2g 泡打粉 2g 熟鹹蛋黃 2只 黃油 18g 奶粉 10g 牛奶 20g 吉士粉 5g 糖 12g 我的包的做法 揉麪～發酵到兩倍大～蛋黃碾壓！！！和黃油啥的攪拌均勻放冰箱凍一凍比較好分成六個小球～包好包子之後放蒸鍋上醒三十分鐘 冷水開蒸 上汽之後6分鐘 這個方子我可以做六個流沙包 蠻好吃的！！ 有一個問題：低筋麪粉不可以揉太久是嗎 怪不得表皮有點硬 裏面很軟！！ TAG標籤：我的包 #
