紅椒肉絲韭菜花

簡單的家常小炒。

用料  

紅椒肉絲韭菜花的做法  

1. 豬肉，蔬菜都洗淨

2. 廋肉部分切絲，肥肉部分切片
   韭菜花切段，紅椒切細長條

3. 瘦肉絲用少許鹽和老抽醃製上色

4. 起鍋，肥肉片先入鍋

5. 改小火待慢慢出油渣後除去油渣

6. 改大火快速翻炒肉絲

7. 肉絲變色後盛出備用

8. 鍋中剩油單獨翻炒紅椒

9. 改中小火加入之前炒好的肉絲

10. 韭菜花也加入進去

11. 中火翻炒調味

12. 裝盤即可配上熱乎乎的米飯拉~

小貼士

甜紅椒水分很足所以喜歡單獨炒
韭菜花易熟所以最後一步才下鍋