節瓜魚頭湯
用料
| 節瓜 | 1個 |
| 魚頭 | 1個 |
| 姜（拍扁） | 2份 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
節瓜魚頭湯的做法
節瓜洗淨，去皮（需切掉多點皮），切塊，魚頭（去牙）洗淨。
中小火煎魚頭，下姜、鹽，煎至兩面金黃，撈出。
爆香姜，倒入節瓜、下少量鹽炒入味。
倒入水，燒開後下魚頭，中大火熬製 ⏱10min
撒鹽、雞精。
用料
| 節瓜 | 1個 |
| 魚頭 | 1個 |
| 姜（拍扁） | 2份 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
節瓜魚頭湯的做法
節瓜洗淨，去皮（需切掉多點皮），切塊，魚頭（去牙）洗淨。
中小火煎魚頭，下姜、鹽，煎至兩面金黃，撈出。
爆香姜，倒入節瓜、下少量鹽炒入味。
倒入水，燒開後下魚頭，中大火熬製 ⏱10min
撒鹽、雞精。
