冬瓜魚頭湯 食譜坊 菜譜 9.99K 大中小設定文字大小 用料 冬瓜 適量 魚頭 適量 水,鹽,姜,胡椒粉,蔥花 適量 冬瓜魚頭湯的做法 魚頭洗乾淨待用姜去皮拍碎或切片待用冬瓜用水龍頭衝下水然後在表皮上撒的鹽,撒好後手用點力把表皮的鹽全部搓沒了後用衝下水,衝好後去皮,皮不要丟,把皮和冬瓜肉切成塊,大塊點無所謂。全部弄好後待用 把湯鍋洗乾淨,然後鍋裏放入適量的水和切好的姜再開煤氣把水燒開。水燒的差不多開時把冬瓜和皮全部放下去,蓋上蓋子把它煮開。煮開了後把魚頭也放下去再加點胡椒蓋上蓋子再次煮開煮開了大概有10分鐘左右揭蓋,這時的魚湯是白白的顏色就證明煮好了,然後調味和撒上蔥花即可。 小貼士吃冬瓜時,冬瓜皮請勿丟,冬瓜皮的作用高過肉哦。 TAG標籤:好吃 魚頭湯 冬瓜 冬瓜魚頭湯 #