簡單的鍋盔

之前看過一個教程，這種大鍋盔起源應該是陝西。愛吃麪食的千萬不要錯過，配胡辣湯或者蘸黃豆醬絕了！

用料  

簡單的鍋盔的做法  

1. 和麪。類似蒸饅頭那種，偏硬一些。

2. 發酵到兩倍大之後，揉麪，把鹽，南德調料，十三香，白胡椒粉均勻的揉到面裏面。

3. 這是揉好之後。再醒發一會，大約15分鐘。

4. 醒發之後不用揉，直接擀成比較厚的大面前。我這個有點薄了，厚了更好吃。

5. 放到電餅鐺裏，不放油，兩面加熱，大約十分鐘左右。記得放入電餅鐺之前插孔。防止鼓大氣泡。

6. 還一起做了千層烙餅，都很好吃！