小美做好吃的黑椒牛肉意麪
經常做卻沒學過食譜，補上吧
用料
| 醃牛肉粒👇 | |
| 牛肉粒 | 100克 |
| 油 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 小蘇打 | 1克 |
| 煮意麪👇 | |
| 意麪（2人份） | 150-200g |
| 水 | 1.8L |
| 炒醬👇 | |
| 洋蔥 | 半個切丁 |
| 橄欖油 | 1大勺 |
| 黑胡椒醬 | 2大勺 |
| 芹菜 | 3根切丁 |
| 蒜 | 2瓣切片 |
小美做好吃的黑椒牛肉意麪的做法
牛肉切粒，提前調味料醃製至少15分鐘。
![小美做好吃的黑椒牛肉意麪的做法步驟圖 第2張]( "小美做好吃的黑椒牛肉意麪的做法步驟圖 第2張")
煮意麪：水燒開，實時溫度顯示100度時從主鍋口一次性加入意麪，按照包裝煮麪，我買的4號意麪煮7分鐘，7分鐘/100度/速度1。煮麪過程中加入少量橄欖油、少量鹽，入味防粘。煮好意麪撈出放於冷水中備用。
![小美做好吃的黑椒牛肉意麪的做法步驟圖 第3張]( "小美做好吃的黑椒牛肉意麪的做法步驟圖 第3張")
洋蔥+黃油或橄欖油爆鍋5分鐘/120度/反轉小勺；加入牛肉粒、少量油、黑胡椒醬炒8分鐘/varoma/反轉小勺；加入芹菜丁、蒜片少量鹽，炒2分鐘/varoma/Fs；最後加入意麪，炒1分鐘/100/Fs。盛盤，表面擦一些帕瑪森奶酪🧀️，即可享用。
![小美做好吃的黑椒牛肉意麪的做法步驟圖 第4張]( "小美做好吃的黑椒牛肉意麪的做法步驟圖 第4張")
