❗️乾煸牛肉絲❗️麻辣鮮香停不下來

珠媽是武漢人，又是四川媳婦，香辣麻的口味菜必須會幾個哈，一款可以當零食的中菜，麻辣鮮香讓你停不下來😋

用料  

❗️乾煸牛肉絲❗️麻辣鮮香停不下來的做法  

1. 牛肉洗淨切成較粗的絲

2. 裝入容器，1勺生抽一勺料酒，用筷子不斷攪拌，到汁都吸收到肉裏

3. 醃製20分鐘

4. 醃牛肉的時候來處理陪料。小蔥，芹菜洗淨切段

5. 小米椒去蒂血絲，姜切絲，蒜切碎（蒜忘記拍了😜）

6. 切好待用

7. 鍋裏放油，比平時炒菜油多一些，油8分熱下牛肉絲

8. 煎至外脆裏嫩撈出待用

9. 鍋裏留少許油，花椒、辣椒、姜、蒜下鍋炒香

10. 倒入牛肉絲，中小火翻炒，加入生抽，糖

11. 加入芹菜後放少許鹽，雞精，翻炒30秒左右讓芹菜略變軟

12. 放小蔥段後關火，翻炒幾下

13. 最後撒白芝麻

14. 裝盤，熱吃能吃都超級香

15. 真的很例份，這樣一份只夠老公一個人吃，如果一家人吃，菜譜裏的食材和配料請x2或x3，否則絕對不夠吃哈😊