蟹粉魚麪筋 by wqy

用料  

蟹粉魚麪筋 by wqy的做法  

1. 薑片 洗淨 切絲
   
   魚麪筋 洗淨 筷子戳洞貫穿
   
   菜心 洗淨 對半切
   
   蟹粉 有條件現拆
   
   

2. 胡蘿蔔1/4根 去皮 洗淨 切小丁

3. 熱鍋 冷油（有條件 可以用豬油）
   
   油熱 放入薑絲 爆香

4. 放入 胡蘿蔔丁 翻炒

5. 放入2-3湯匙蟹粉 炒出黃油
   
   加料酒1湯匙、醋1湯匙
   
   加水 加入魚麪筋 滾煮

6. 水滾開 魚麪筋略軟
   
   放入菜心
   
   加適量鹽、糖 滾煮

7. 收汁
   
   加0.5湯匙粗 翻炒 關火

8. 裝盆