鮑汁菌菇胡蘿蔔🥕麪筋 by wqy

用料  

鮑汁菌菇胡蘿蔔🥕麪筋 by wqy的做法  

1. 黑木耳 洗淨 泡發
   
   胡蘿蔔 去皮 洗淨 切片

2. 菌菇 洗淨 切片
   
   油麪筋 用冷水冷水冷水 衝一下 用筷子扎一個小孔 放在冷水裏 約1分鐘（讓油麪筋充分吸水 煮的時候 麪筋裏面會比較軟）
   
   蔥 去根 洗淨 切蔥花
   
   黑木耳 沖洗一下 去水

3. 熱鍋冷油（油可以略多一點）
   
   倒入胡蘿蔔片、菌菇 翻炒

4. 加入黑木耳、麪筋
   
   加適量水 和食材齊平
   
   加1小勺糖、加2湯匙 鮑魚汁（因爲鮑魚汁有點鹹 我沒有加鹽）

5. 滾煮片刻
   
   油麪筋 吸水膨脹後 又塌扁
   
   撒上蔥花 即可