高昇排骨，開運吉祥年菜/美味祕密 食譜坊 菜譜 4.62K 大中小設定文字大小 用料 600克 豬肋排 (每塊大小約4公分)20克米酒40克糖60克 烏醋80克醬油150克水80克蔥，切段(約2公分)30克姜，切片40 克 蒜頭100 克 青江菜 高昇排骨，開運吉祥年菜/美味祕密的做法 1 將豬肋排先以滾水川浸去除血水。2 將川浸過的豬肋排、米酒、糖、烏醋、醬油、水、蔥、姜和蒜頭放入主鍋，以10分/Varoma/反轉速度0.5拌炒，使用筷子將主鍋內的豬肋排上下交換位置，再以10分/Varoma/反轉速度0.5拌炒。3 架上蒸鍋組，將青江菜鋪在蒸盤上，以3-5分/Varoma/反轉速度 0.5蒸煮至青江菜蒸熟。4 取下蒸鍋組，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/s/速度 0.5收汁，將肋排取出，搭配青江菜享用。 ok TAG標籤：美味 吉祥 高昇排骨 開運 排骨 #
