用料
牛肉 | 500g |
洋蔥 | 一個 |
胡蘿蔔 | 3個 |
料酒 | 少許 |
老抽 | |
香油 | 稍多一點 |
五香粉 | 少許 |
鹽 | |
味精 | |
蔥,姜 | |
麪粉 | |
胡蘿蔔牛肉洋蔥餡餅的做法
胡蘿蔔擦絲,擠水
洋蔥切碎
牛肉打散備用
蔥姜切沫備用
胡蘿蔔擠出的汁沒浪費,直接揉麪裏了,這點隨意,面要軟些,要不餅容易硬
蔥姜沫放入肉裏攪拌,再放入料酒,香油(稍多一點),老抽,味精,五香粉,然後攪拌均勻,最後放入胡蘿蔔和洋蔥,再放鹽,一起攪拌,備用
包成包子形狀然後按扁就可以了,餅稱放油,另一面也刷上油,以免糊
出鍋,成型
小貼士
因爲有胡蘿蔔所以口味有點甜,不愛吃甜口的可以少放些胡蘿蔔