喜歡自制腸粉

呆在家裏，看各大神的菜譜，忍不住嘗試做各種美食，前天去超市買了點粉，想做腸粉，那試試自己動手吧，小白黨哈哈😄。
  ^_^這是兩個人的份量，我跟我老公吃剛剛好。做完好久還聞到手上好香的腸粉味。

用料  

喜歡自制腸粉的做法  

1. 把粉加水用勺子攪拌均勻，成米湯狀，米湯裏油可加可不加，肉末切碎，加油鹽醬油糖調味，生菜切碎，雞蛋打散，備用(我這兜裏的量是之前做的，用一半了)

2. 拿家裏最平最大的盤子，我這個是塑料的，總共三盤子全用上，沒了😅，盤子刷油，半勺麪糊，拿起盤子轉圈攤平，加入肉末，撒蔥花

3. 上鍋蒸2分鐘，等待的時間就可以準備第二盤，看到腸粉冒大泡就熟了(拿起放下小心燙手，我就是太心急了😭)

4. 家裏還有其他一點材料，我還加了韭菜跟臘腸的😚

5. 雞蛋的，材料隨意放別客氣~

6. 出鍋，聞到香味，這次終於對了，用刮板刮成條狀盛出盤子裏

小貼士

⚠️鍋裏放足夠的水，避免到最後幹鍋冒煙，別說，都冒兩次了，還好老公不知道。                                                   腸粉米湯刷油前都攪拌一下，防止沉澱。                      醬汁可用香菇丁，大蒜末炒香，加醬油、糖兌水少許生粉勾芡，嫌麻煩直接上花生油，醬油就行。
有條件的直接用大米浸泡一晚，打糊糊用，大米200g加300g水。