用料
紅棗 | 500克 |
麥芽糖 | 500克 |
核桃 | 500克 |
芝麻 | 50克 |
水 | 50克 |
玉米油 | 10克 |
糯米紙 | 一盒(500張) |
老少皆宜的養生紅棗核桃糖(超級好吃又有營養)的做法
紅棗用剪刀剪去核,得到紅棗肉
我買的是現成的去皮的核桃肉45一斤
手工麥芽糖,19一斤
麥芽糖➕水➕油,放鍋裏小火熬製,熬到掛旗狀態,加入紅棗,攪拌一分鐘,放入核桃,繼續攪拌一分鐘,最後均勻撒入芝麻,繼續攪拌均勻即可,馬上倒入烤盤
倒入烤盤,上面放一張油紙,用擀麪杖壓平,擀平
自然冷卻,或者放冰箱冷藏半個小時
切條
切片
每顆糖表面包上糯米紙,再裝進糖紙包裝裏,用封口機封口儲存。
全部包裝好
裝袋