烤肋排蔬菜

第一次做 記錄一下製作過程 重複我這個過程應該沒有太大問題 看情況進行取捨哈

新鮮肋排400克 那種肉呈雪花狀的
提前兩個半小時醃上
一勺半鹽 半勺糖 和肋排底面積相同的醬油 一瓶蓋蔥姜料酒 花椒粉一勺 胡椒粉半勺 六七瓣蒜和一小段蔥切碎放進去（這裏一勺是指量勺的1 tea spoon）
加水使醃料剛好沒過肋排
烤盤鋪很長一截錫紙刷油
第一層是洋蔥
第二層是土豆 也不用區分這麼嚴格
把醃料和肋排分離 一半醃料灑到下層蔬菜上
上面放肋排 碼好
烤箱200度 20分鐘 把錫紙包起來烤
第二個20分鐘 200度 錫紙開啟烤
第三個20分鐘 200度 加入綠色蔬菜 比如芹菜 大椒等  灑上剩一半的醃料  排骨放在上層翻面烤 從上一步起錫紙一直開啟
現在一個小時後基本就熟了 看情況就可以烤表面了
刷上一層蜂蜜 烤約五分鐘 到金棕色
烤好翻面 再刷一層蜂蜜 約五分鐘
全程200度 這一步需要盯着點防止烤糊
出鍋
太tm好吃了
沒有步驟圖 只有成品圖

用料  

烤肋排蔬菜的做法  

1. 只有成品圖咯