自制豆腐腦滷汁（鹹）
北方妹子一枚
大愛豆腐腦 當然是鹹的😁
小區附近又沒有小吃
一怒自己做了
超簡單 用量比較模糊 跟我一樣大條
大家見諒😂😂
用料
| 胡蘿蔔 | 適量（根據喜好） |
| 火腿 | 一根（40g） |
| 蒜苗 | 5根 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 一點 |
| 醋 | 三滴 |
| 內酯豆腐 | 一盒 |
| 薑絲 | 四五根 |
| 大料 | 一顆 |
| 澱粉 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
自制豆腐腦滷汁（鹹）的做法
胡蘿蔔切小丁，火腿腸切小丁，蒜苗切小段。
鍋預熱，倒少許油，放入薑絲和一顆大料。出味後放入胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒。
加入老抽，繼續翻炒，然後加入適量熱水。開鍋後放入醋 鹽 味精。
調入適量澱粉汁，不斷攪動，覺得粘稠度差不多就關火即可。將滷汁倒入切好豆腐的碗內即可，撒上蒜苗，也可滴兩滴香油。好啦！
