番茄沙丁魚橄欖意麪

初到德國時，曾被超市罐頭類食品的種類和數量震驚到，魚、肉、香腸、水果，甚至連蔬菜都有罐裝的。吃慣了國內的新鮮食材，對這類食品一直有種天然的不信任感。但是不得不承認，半成品（或熟食）確實節省了不少做飯的時間。於是怎麼做得快又吃得好就成了一個大課題。
做這個面的初衷其實是想要儘快消耗掉難吃的沙丁魚罐頭，沒想到炒成醬以後味道意外的好。意麪醬彌補了沙丁魚味道的不足，洋蔥中和了番茄的酸味，奶酪讓口感更加豐滿，橄欖就不誇了，一直是我的心頭好哈哈。

以下分量爲2.5人份（我吃了兩頓，還剩了一點兒醬準備抹面包）

用料  

番茄沙丁魚橄欖意麪的做法  

1. 先放一張原料合影~
   意麪醬我用的是番茄+乳清乾酪口味的，也可以用番茄膏和喜歡的材料自制
   奶酪用的是希臘油浸山羊奶酪，可以用任意喜歡的奶酪代替
   德國的小夥伴，以上材料均可在Lidl得到~

2. 煮麪什麼的就不說了，一般意麪是水開後煮8分鐘左右，這個時間足夠炒醬了，所以要在燒水的過程中準備好做醬的材料：
   洋蔥切末
   沙丁魚剁碎（把魚並排放好，與魚身呈90度剁幾刀就好，不用太碎）
   山羊奶酪切小塊，我留了兩塊完整的做裝飾
   黑橄欖切碎，同樣留了一個切圈做裝飾

3. 熱鍋，下橄欖油
   下洋蔥炒兩三分鐘至變色變軟
   下沙丁魚碎（我連罐頭盒裏剩的油都刮乾淨了，不要太會過日子）、奶酪塊、意麪醬，翻炒均勻（一兩分鐘）
   嘗一下味道，酌情放鹽
   最後下橄欖翻炒均勻就好啦

4. 撈出煮好的意麪，和醬拌勻，最後放上一開始準備的奶酪和橄欖
   （這張是專門凹造型的，拍完轉身又加了好幾勺醬哈哈）

5. 吃不完的醬密封放冰箱，之後拌意麪或者抹面包都很方便~