來碗松露松茸雞湯

松茸和松露，西餐裏常用的食材，搭配雞肉堪稱天下無雙！喝夠了濃厚的排骨湯、清燉的牛尾湯、鮮味十足的魚湯，今天來碗加了臘肉的的“心靈”雞湯，即便沒有當歸黃芪也能補血益氣還能驅走寒氣，順便慰藉一下這空空如也的胃吧。
用到的食材都不是名貴食材，燉鍋的雞肉肯定沒有紅燒的雞肉香，不過雞肉也不浪費，咱可以加點蘸料變成口水雞，也可以把雞肉拆絲加雞湯青菜變成營養豐富的雞絲蔬菜粥啊，一樣都不浪費，所以放心大膽的嘗試吧！

用料  

來碗松露松茸雞湯的做法  

1. 備料：
   整隻雞或者雞塊泡水洗淨，可以冷水下鍋後煮開在把水換掉，如果爲了雞湯味道濃厚就直接冷水下鍋，撇掉浮沫即可。
   松露乾片 大棗 枸杞 桂圓乾 溫水洗淨泡發
   新鮮姬松茸用牙刷清洗乾淨切厚度一樣的片，沒有鮮的就用乾片洗淨溫開水泡發30分鐘即可，泡發的水可以留一部分燉雞湯用
   臘肉切薄片 蔥切段 薑切片

2. 除了不放鹽，其餘備好的食材全部一次性放入砂鍋或者搪瓷鍋，一次性添滿水，大火燒開冒熱氣後轉文火，中途不要開蓋，燉煮至少半小時以上，也不用太久，一小時內即可